descriptif détaillé
La Garnatxa Fosca del Priorat est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat en Espagne. Il s'agit d'un mono-cépage de Grenache. Les raisins sont récoltés à partir de vignobles de plus de 60 ans qui sont sur les pentes et les terrasses d'ardoise dans les montagnes de El Molar, à Tarragone, entre 300 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte, qui a lieu entre fin Septembre et début Octobre, se fait manuellement. Une fois la récolte achevée, un processus de fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée inférieure à 28º. La macération dure deux semaines et le vieillissement final en fûts de chêne français dure 10 mois.
Cépage: Garnacha tinta -
conseils
dégustation
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.
