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Truffes noires brossées extra
Truffes noires brossées Extra bocal

Truffes Noires brossées extra Tuber Melanosporum

Épatez vos convives et régalez votre palais en préparant un plat truffé avec ces Truffes noires brossées tuber melanosporum de qualité extra. 


Idéales pour préparer un écrasé de pommes de terre à la truffe, une brouillade truffée, un risotto à la truffe... Quantité conseillée par personne: 12,5g. Recettes ci-dessous. 

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origine Provence-Alpes-Côtes-d'Azur
origine Provence-Alpes-Côtes-d'Azur
Conservation : 24 mois
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descriptif détaillé

Que vous soyez connaisseur ou fin gourmet à la recherche de nouvelles saveurs, vous saurez apprécier les qualités gustatives exceptionnelles de ces Truffes Brossées Extra sélectionnées avec le plus grand soin par des Hommes connaisseurs et exigeants, animés par le goût du beau et du bon depuis plus de 25 ans. 


Conseils de conservation: Préférez conserver vos Truffes Noires Brossées Extra à température ambiante. Après ouverture d'une boîte, conservez-la au frais et dégustez ce qu'elle contient rapidement. Si il s'agit d'une boîte métallique (utilisée pour le conditionnement en 50 grammes), préférez ôter le contenu du récipient et le conserver au frais dans un autre contenant. 

ingrédients

Truffes Noires Tuber Melanosporum, Jus à la Truffe, sel.

valeurs nutritionnelles pour 100g

  • Valeur énergétique 50 kcal
  • Protéines 6.5 g
  • Glucides 3.02 g
  • dont sucres traces g
  • Lipides 1.3 g
  • dont acides gras saturés traces g
  • Fibres alimentaires 9.5 g
  • Sodium 0.081 mg

conseils

recettes
Brouillade d'Oeuf au Caviar, recette du Chef David Carré

dégustation

Les Truffes noires brossées extra, comme les autres Truffes en conserve, ne se dégustent pas froides. Elle doivent-être cuisinées et associées à des préparations ayant fait l'objet d'une cuisson. Découpez vos truffes noires brossées extra en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline à Truffe, et préparez-les en sauce avec de la crème fraîche et idéalement un peu d'huile à la truffe, de sel à la truffe ou encore de brunoise. Utilisez cette sauce truffée pour accompagner une pomme de terre chaude, une brouillade d'oeufs, des pâtes fraîches, un risotto, une viande, un poisson...

accompagnement

Accompagnez votre apéritif aux Truffes Noires Brossées Extra d'un verre de vin rouge, d'un verre de vin blanc, ou d'une coupe de champagne brut. 

Pour accompagner
Vin blanc Château Clarettes grande cuvée
Champagne Brut Premier Louis Roederer
Clos Mireille Blanc de Blancs 2015 Domaines Ott