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Truffes fraiches
Morceaux de truffes noires

Truffe fraîche noire tuber melanosporum

Malheureusement, nous n'avons plus de truffes fraîches Tuber Melanosporum disponibles cette semaine ! 

Cours de la Truffe pour la semaine du 29 janvier au 4 février 2018: dès lundi. 

Provenance: France, Espagne, Italie. 

Expéditions du lundi au jeudi en express 24h. 

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Choisissez ci-dessous le format ainsi que la quantité de produit désirée :
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à partir de 140,00 €
non disponible
origine Provence-Alpes-Côtes-d'Azur
origine Provence-Alpes-Côtes-d'Azur
Type produit : Produit Frais
Produit Frais
Conservation : 7 jours
Conservation : 7 jours

descriptif détaillé

Commandez et recevez notre livret de délicieuses recettes à la Truffe: brouillade à la Truffe, écrasé de pomme de terre à la Truffe, brie Truffé, soufflé d'écrevisses à la Truffe...


Saison de récolte: du 15 Novembre au 31 Mars


Prix hebdomadaire, cours de la Truffe ré-évalué chaque lundi, expédition du lundi au jeudi, réception le lendemain pour toute commande passée avant 13h


Les Truffes noires Tuber Melanosporum que nous vous proposons sont issues des plus belles Truffières sauvages du quart Sud-Est de la France.


Durant toute la saison de récolte, les Truffes sont soigneusement lavées, brossées et sélectionnées par notre partenaire, le Domaine d'Argens.


Cette maison familiale, en constante recherche d'excellence et de perfection, portant des valeurs fondamentales d'authenticité et de respect, a fait de sa marque de fabrique sa "Philosophie de lʼException". 


Les Truffes fraîches entières que nous proposons, de taille variable en fonction du ramassage, sont toutes de qualité extra. Elles sont canifées, ce qui garanti leur parfaite maturité, puis mises en sachets sous vide (datés) le jour de l'envoi. Les truffes sont ensuite placées en colis isothermes et expédiées en express 24h. Ceci afin de préserver toutes les saveurs et qualités de ce précieux "diamant noir" durant son transport. 

conseils

dégustation

NOS CONSEILS DE CONSERVATION:

A réception de votre colis, nous vous conseillons de sortir vôtre/vos Truffe(s) fraÎche(s) du sachet sous vide et de la/les placer dans un Tupperware, sur du papier absorbant type "sopalin", dans le bas de votre réfrigérateur. Vous pourrez ainsi la conserver durant 7 jours.

Si vous souhaitez la/les conserver plus longtemps, vous pouvez également la/les congeler. Attention, en choisissant ce mode de conservation, vous conservez la saveur de la Truffe mais perdez la "texture", c'est à dire que la Truffe devient plus molle. 

Pour accompagner
Mandoline à Truffe en inox
Mandoline à Truffe en bois
Huile d'Olive saveur Truffe noire