Tartines d'été Champignons et Truffes
Conservation : 12 mois
descriptif détaillé
Nous avons découvert les noix de cajou à la Truffe au bar d'un hôtel de luxe de Paris. Séduits, c'est l'une des premières références que nous avons souhaité proposer chez APERICHIC et nous avons découvert que, par chance, le meilleur fabriquant de France se trouvait à quelques kilomètres de chez nous... Il s'agit d'une maison familiale créee en 1922.
Vous aussi, découvrez et appréciez les saveurs exceptionnelles de ces noix de cajou à la Truffe Noire (tubermélanosporum) ! Épatez vos convives autour d'un apéritif original et raffiné.
ingrédients
Noix de cajou, sel, blanc d'oeuf, Truffe Noire Tuber Melanosporum (1%), arôme.
valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergétique 612K kcal
- Protéines 24 g
- Glucides 22 g
- dont sucres 5,3 g
- Lipides g
- dont acides gras saturés 6,2 g
- Fibres alimentaires g
- Sodium 2,5 mg
conseils
recettes
dégustation
Picorez ces succulentes noix de cajou à la truffe pour en apprécier pleinement la saveur, ou concassez-les sur un plat (risotto, poisson...) pour apporter une touche de croquant et une note chic et festive.
accompagnement
Si vous êtes "fan" de Truffe, voici une idée qui devrait vous séduire: Préparez un risotto à la Truffe avec une brunoise de champignons à la Truffe d'été et un peu d'Huile d'olive saveur Truffe blanche. Concassez vos noix de cajou à la Truffe et décorez votre risotto avec les brisures obtenues. Vous pouvez également ajouter quelques pelures de Truffes d'hiver, et présenter ce risotto en verrines, pour l'apéritif.
