Lomo Ibérique de Bellota tranché

Le Lomo Ibérique Extrem Puro de Extremadura de Bellota vous dévoile le secret de sa qualité exceptionnelle : Il provient de porcs de race 100% Ibérique élevés en liberté dans la Dehesa d’Estrémadure, et est élaboré artisanalement dans le plus grand respect des traditions ancestrales.

Les porcs dont il provient disposent de plusieurs milliers d’hectares de prairies, milieu naturel dans lequel ils dégustent librement glands et herbes fraiches.

Chaque Lomo est préparé avec passion. Il est tout d’abord mariné dans un mélange de savoureux épices: Origan et Paprika de la Vera. Ensuite viens le temps du séchage, qui s’effectue naturellement dans un séchoir aux murs de pierre épais au coeur de la Dehesa d’Estrémadure. En 3 à 4 mois la magie opère et la nature nous offre un Lomo d’exception, délicatement persillé et moelleux en bouche. La couleur marron-rouge du Lomo, sa texture moelleuse et sa saveur typée et équilibrée témoignent de sa qualité.

Ce produit d’exception est présenté dans un élégant écrin protégeant ses arômes et ses parfums.