descriptif détaillé
Jus élaboré à partir de truffes tuber melanosporum et tuber brumale par le domaine d'Argens, conserveur reconnu comme spécialiste de la truffe par les plus grands chefs cuisiniers.
Les truffes perdent de l'eau, un jus précieux et très savoureux que l'on ne pense pas toujours à utiliser mais qui est pourtant idéal pour préparer des plats truffés rapidement et facilement.
Il suffit de le faire réchauffer en le mélangeant à de la crème fraiche pour obtenir une sauce savoureuse qui accompagnera à merveille des pâtes, pommes de terre, un risotto....
ingrédients
Jus élaboré à partir de Truffes Tuber Melanosporum et Tuber Brumale. Sel
valeurs nutritionnelles pour 100g
- Valeur énergétique 17 kcal
- Protéines 2.8 g
- Glucides 1.2 g
- dont sucres traces g
- Lipides 0.01 g
- dont acides gras saturés traces g
- Fibres alimentaires g
- Sodium mg
conseils
dégustation
Mélangez le jus à la truffe avec un peu de crème fraiche, et faites réchauffez le tout à feu doux dans une casserole. Vous obtiendrez une sauce savoureuse, idéale pour accompagner des pâtes fraiches, une pomme de terre cuite au four, un risotto, une viande, un poisson...
