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Nectars et Jus Alain Milliat

L’HISTOIRE D’ALAIN MILLIAT

 

L’aventure d’Alain Milliat, fils d’exploitants fruitiers de la région lyonnaise débute par une envie : valoriser la qualité des matières premières de ses vergers. Pour cela il élabore des Jus et Nectars qui reflètent les caractéristiques du fruit frais.

 

En 1997, Alain Milliat créé six références à partir de ses propres productions. Il se rapproche alors d’une soixantaine de sommeliers des Relais & Châteaux à travers la France pour leur faire déguster ses créations et recueillir leurs avis. Séduits par ces produits haut-de-gamme qui s’inscrivent parfaitement dans la démarche gastronomique des grands restaurants, tous l’encouragent dans son projet.

 

Aujourd’hui, la Collection Alain Milliat est distribuée dans des cafés, hôtels, restaurants et épiceries fines qui partagent son exigence de qualité, en France comme à l’étranger.

 

LA PHILOSOPHIE ALAIN MILLIAT

 

L’engagement d’Alain Milliat : Proposer une gamme de Jus et Nectars de grande qualité permettant de retrouver le goût et le plaisir des fruits en pleine maturité, tout en respectant leur nature et leurs nuances.

 

Contrairement aux jus et nectars industriels qui reproduisent tout au long de l’année des saveurs uniformes, les produits Alain Milliat sont différents à chaque saison. Leurs goûts et textures varient selon les années et les aléas climatiques. Cette singularité revendiquée est la véritable signature de la Maison Alain Milliat.

 

Ainsi, Alain Milliat retranscrit avec sincérité les caractéristiques du fruit.

 

LE SAVOIR-FAIRE ALAIN MILLIAT

 

Distribués dans un réseau sélectif qui revendique l’excellence, les Jus et Nectars Alain Millat sont élaborés selon des exigences précises : Sélection de fruits cueillis au moment optimal, travail des textures, fluides ou pulpeuses, pour retrouver le plaisir du fruit en pleine maturité, respect de la saisonnalité… Ces exigences revendiquées amènent Alain Milliat à choisir ses zones de production et à travailler main dans la main avec des producteurs de toute la France.

 

Les nectars et jus Alain Milliat retranscrivent la vraie sensation d’un jus de fruit frais. En dégustant les différentes recettes, on retrouve le gout authentique des vergers, celui qui a donné à Alain Milliat et l’envie de valoriser ces merveilleux cadeaux de la nature que sont les fruits.

Jus et nectars de fruits alain milliat dans une vasque

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