Recette du Chef David Carré
Ingrédients :
- 100 grammes de farine
- 2 oeufs
- 45 grammes d’Huile d’Olive
- 75 cl de lait
- 5 grammes de beurre
- 30 grammes de brisures de Truffe
Préparation :
Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym, le lait, l’huile d’olive et les oeufs.
À la fin, ajouter les 30 grammes de Brisures de Truffe et reposer 2 heures au réfrigérateur.
Pochez-les dans un moule à madeleine : 6 minutes à 180°C.
Pour réaliser cette recette:
Brisures de Truffes d’hiver – à partir de 17€