Recette du Chef David Carré

Ingrédients :

  • 100 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 45 grammes d’Huile d’Olive
  • 75 cl de lait
  • 5 grammes de beurre
  • 30 grammes de brisures de Truffe

 

Préparation :

 

Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, le thym, le lait, l’huile d’olive et les oeufs.

À la fin, ajouter les 30 grammes de Brisures de Truffe et reposer 2 heures au réfrigérateur.

Pochez-les dans un moule à madeleine : 6 minutes à 180°C.

 

Pour réaliser cette recette:

brisures truffe hiver

Brisures de Truffes d’hiver – à partir de 17€